Penternakan kambing

PENTERNAKAN KAMBING
Penternakan dan ladang (pelbagai)
• Kambing dan beberapa baka biri-biri adalah browser and selective feeders (sifat yang amat sesuai untuk jenis, morfologi dan taburan tumbuhan di dalam ladang/estet)
• Kambing agak kuat semula jadi – kaki dan gaya berjalan yang sesuai untuk topografi dan sekitaran ladang.
• Kambing amat sesuai dengan makanan potong angkut (drp foraj dalam ladang)
Pasaran daging kambing dan biri-biri
• Pengambilan perkapita : 790 gm – semenanjung Malaysia/220 gm – Serawak
• Daging beku : 14,264 (RM 244.8 million)
• Kambing baka : Betina RM 600 – 180/Jantan RM 800 – 2500
• Sembelih : Jantan RM 550 (purata)
Sumber yang diperlukan
• Tanah pertanian yang sesuai
• Pembekalan sumber ternakan
• Sumber makanan
• Kewangan
• Infrastruktur dan reka bentuk
• Pengetahuan dan skill
• Tenaga kerja
• Pemasaran
Analisis SWAT
• Strength
o Kaya sumber-sumber makanan
o Permintaan berterusan
o Kawal rumpai dan foraj liar,kayakan tanah (jimat kos)
o Tingkat pendapatan
• Weakneses
o Sumber ternakan permulaan
o Kesihatan/penyakit
o Kurang pengetahuan dan skill
• Opprtunities
o Peluang spin-offs
o Insentif daripada kerajaan untuk bisnes pertanian ternakan
o Eksport kambing
o Ternakan kambing organ
Threats
o Saingan tempatan/import
o Penyakit
o Larangan pengimportan ternakan atau eksport



Kepentingan GAHP
Amalan Penternakan Baik

Good animal husbandry practices (GAHP)
Juga dalam Amalan Pertanian Baik
Kepentingan GAHP
• Kebajikan ternakan
• Produk yang bernilai tinggi dan selamat digunakan
• Pengurusan persekitaran
• Memudahkan pengurusan
• Keselamatan pengeluar dan operator ladang
• Konsumer (pemasaran tempatan dan antarabangsa)
• Mendapat pensijilan kualiti
Kepentingan GAHP
Amalan Wajib
• Status kesihatan
o Tidak stress
o Jarana sakit
o Mudah baik
o Harga pasaran
o Boleh/tidak sembelih
• Produktiviti tinggi
• Cepat matang
• Tinggi berat badan cerai susu
• Jangka hayat produktif panjang
• Produktiviti ibu
• Tinggi pengeluaran susu
• Tempoh laktasi panjang
• Anak cepat membesar
• Ibu cepat dibiak semula
• Kelahiran kembar
Kesan Kebajikan Baik
• Ternakan sentiasa sihat dan kelihatan sihat
• Produktiviti ternakan individu tinggi
• Produktiviti ladang kekal tinggi
• Bigger margin





MAKANAN
Kepentingan pemakanan baik
• Satu syarat dalam amalan penternakan baik
• Ternakan berupaya menunjukkan prestasi (genetik) sebenarnya
• Status pemakanan baik sebagai menghindari kejadian dan jangkitan penyakit-imuniti baik
• Makanan : 60-70% kos penjagaan
Jenis makanan
• Foraj kering / segar (serat) – rumput, daun, jerami
• Konsentrasi – pelet / bukan pelet contoh : PKC, dedak soyabean waste
Sumber makanan
• Komersial (pelet)
• Tumbuhan (pokok dan pastura) ditanam
• Tumbuhan liar yang disabit
Pemakanan
Palet
• Berbagai kualiti, bentuk dan tidak tentu kandungan sebenarnya
• Pelet berkulat
• Pelet mungkin mahal : 30-60 sen/kg
• Ada pelet yang rendah nilai pencernaan
• Paras penggunaan – kos & penyakit
• Pengkhususan rangsum kambing dan ternakan lain
• Perbezaan keperluan mengikut umur, fungsi, dan spesis contoh : lembu, kambing dan biri-biri
Foraj
• Tahap kematangan – nilai pemakanan (protein dan kadar pencernaan)
• Tumbuhan – ubi kayu (pokok dan pastura)
• Harus mengenali bahan makanan dari aspek keracunan contoh : ubi kayu
• Foraj liar terutama di tepi jalanraya – racun rumpai dll.
Ruminan memakan foraj
• Tanam foraj – sumber serat dan protein
• Napier – banyak jenis
• Gliricidia – protein
• Petai belalang (Leucaena) – protein
• Paras pemberian – 10-20%
UMUM : jumlah paras pengambilan :
8-10% drpd berat badan




Makanan Tambahan
• Mengikut keperluan ternakan - anak muda, ibu muda, bunting – muda, bunting –ibu matang, jantan di musim pembiakan
• Mineral (jika perlu)
• Foraj bernilai tinggi – styloenthus dll.
KESIHATAN
Kepentingan kesihatan baik
• Penyakit menyebabkan
Kematian
Penurunan produktiviti
o keluaran susu
o peningkatan berat badan
o kemandulan
o mengambil masa untuk pulih
• Akibatnya
Kerugian (jualan,ubatan dll)
Mungkin berjangkit pada manusia
Punca-punca penyakit
• Bakteria / kulat
• Virus - susah dikawal
• Parasit (luar dan dalam) – sangat biasa
• Pemakanan – keracunan
• Trauma – tanduk, paku, pagar, struktur yang tajam, lantai berlubang, palong makanan
Tanda-tanda umum sakit
• Kemurungan
• Lemah dan lembap
• Tiada ruminasi
• Kurang atau tidak makan
• Duduk
• Mengasingkan diri
Penyakit anak kambing
• Kecacatan pada kelahiran
• Dalam tempoh 48 jam pertama:




Bad mother – kurang susu/ ibu tidak menyusu
Jankitan tali pusat – iodin
• Dalam tempoh 2-7 hari :
Dibiarkan oleh ibu / ibu tidak dapat menyusu
• Dalam tempoh 1-4 minggu :
Cirit – birit
Masalah cacing & coccidiosis
Susu gantian tidak sesuai/bersih
Persekitaran kotor
Cirit – birit
• Najis tidak berbentuk pelet dan berair
• Kotor dibahagian pangkal ekor / belakang
• Murung dan kurang selera makan
• Lemah umum
Punca
• Cacing/parasit
• Pemakanan yang salah
Kembung
• Kurang selera makan
• Perut (kiri) membesar dan tegang
• Pernafasan cetek dan cepat
• Kerap menjerit
Punca
• Rumput muda dan banyak konsentrat
Cara atasi
• Sesuaikan makanan baru
• Kurangkan konsentrat / palet
• Tingkatkan makanan serat
Penyakit berjangkit
• Penyakit kuku dan mulut (FMD)
• Brucella Mellitensis
• Caseous Lympadenitis (CLA)
• Meliodosis


Penyakit kuku dan mulut
Tanda – tanda:
• Kudis pada mulut dan kaki
• Kurang selera makan / mulut berbuih
• Tanda-tanda tidak sihat (umum)
Pencegahan
• Sumber kambing dari kumpulan yang bersih dan tiada penyakit (ujian)
• Biosekuriti yang baik – larangan lawatan,dll.
• Hubungi JPH segera.
CLA (Caseous lympadentis) Meliodosis
• Dua penyakit yang berlainan tetapi punyai tanda- tanda yang hampir sama
• Terdapat bintal / ketulan dibawah kulit
• Biasa pada badan atau dagu / tengkok
• Biasanya kambing tidak tunjuk tanda sakit.
• Kepentingan penyakit
Penyakit kulit
• Kesihatan kulit – kering, kurang / gugur bulu
• Kambing menggesel badan pada kandang
• Kambing biasanya kurus dan kurang selera makan-kes serius
• Punca : parasit (kutu dan hama) dan status pemakanan lemah
Cacing
Tanda-tanda
• Anak paling mudah dijangkiti
• Cirit-birit
• Kambing kurus dan lemah/pucat
• Kurang selera makan
Pox / Puru
• Anak paling mudah dijangkiti
• Virus dan timbul imunit
• Tiada ubat & hanya halang infeksi (bakteria)
Tanda-tanda
• Lesi dan mulut – bawah lidah, gusi, hujung mulut, hidung
• Kurang makan
• Demam




Cara pencegahan penyakit
• Kawasan penternakan bersih dan kemas
• Tiada ternakan dari luar masuk ke kawasan
• Pemakanan yang baik
• Kawalan pergerakan pekerja / pelawat
• Amalkan preventive medicine
• Beli ternakan yang suhat
• NASIHAT PROFESIONAL
PEMBANGUNAN LADANG
Menentukan......(PRINSIP UTAMA)
Jenis penternakan / perniagaan
• Pembiakan
• Fidlot
• Pembiakan & fidlot
• Jual-beli (trading)
Sistem penternakan (Intensif & ekstensif)
Mengenali........(Prinsip ke-2)
Kawasan yang sesuai dari aspek :
• Logistik-pengangkutan & pergerakan
• Lokasi pasaran
• Keselamatan ternakan & perniagaan
• Kesan kepada kawasan penginapan
• Biosekuriti
Mengenali.....(Prinsip ke-3)
• Kedudukan bangunan atau kandang dari aspek :

o matahari turun naik
o pergerakan angin
Mengenalpasti....(Prinsip ke-4)
Kawasan ladang termasuk plot foraj/pastura :
• Tidak kerap banjir
• Tidak menakung air


Kesan penakungan air :
• Parasit-cacing hati
• Pastura/foraj tidak subur atau mati
• Anak kambing mati lemas
Bahan pembinaan (Prinsip ke-5)
• Jenis perumahan/kandang
• Bumbung-zink, asbestos
• Lantai-kayu, pasir, tanah, wire mesh
• Dinding-kayu, wire, batang paip
• Biosekuriti-kesan bahan kayu terutama dinding tidak berketam dalam pengawalan parasit kulit
Prinsip ke-6
Peredaran udara
• Udara panas naik ke atas
• Di pengaruhi ketinggian bumbung
• Ketinggian lantai dari tanah
Sumber haba (panas)
• Dari badan ternakan
• Dari iklim
• Dari najis (sekiranya berlantai simen di bawah kandang yang rendah)

Tiada ulasan: